百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

養生🍶黃蕃薯饅頭🍶

養生🍶黃蕃薯饅頭🍶

描述

朋友送給了我1袋小巧可愛,自己家栽種的黃蕃薯,該拿來做什麼好呢?啊!做饅頭好了吧!養生黃蕃薯饅頭的表皮及蕃薯籤都很Q喔!

97 說讚

時間

90 分鐘

步驟

  • 黃蕃薯去皮切絲備用。

  • 細砂丶水丶快醱酵母加水溶解後加入高粉揉成糰,醒30分鐘。

  • 麵糰擀平,鋪上蕃薯絲後捲起平均切塊。

  • 放在舖有蒸墊紙的蒸籠裡最後醱酵30分鐘至1倍大(此時蒸籠裡的水燒開後熄火,這樣蒸籠才有熱度行最後醱酵的動作。)

  • 用中火蒸12分鐘即可。

小撇步

蒸好後不要立即拿出,用餘溫燜能使饅頭的皮變得更Q軟。

8,002 瀏覽
avatar
嘉藥食品系shujyun子屋雅食 709 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 豆腐 台式泡菜 南瓜 小黃瓜 花椰菜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 四季豆 排骨 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 打拋豬 高麗菜 菠菜 酸辣湯 茄子 雞胸肉 香菇雞湯 白菜滷 炒麵 雞湯 餅乾 義大利麵 櫛瓜 三杯雞 滷肉 娃娃菜 地瓜 番茄 粽子 玉米濃湯 湯麵 鮭魚 番茄炒蛋 低脂高蛋白 早餐 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 炒飯 馬鈴薯 麻婆豆腐 蒸蛋 高麗菜飯 雞蛋豆腐 家常菜 金針菇 雞肉