牛丼

2015/09/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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因為我用的鍋子是不會燒焦的,所以當初做的時候是沒有放油,炒洋蔥如果怕會燒焦的可以放一些油炒。

食材 (6 人份

牛肉片 300克(自訂)
洋蔥 1.5顆
金針菇 一把
柴魚醬油(壽喜燒醬) 適量
白沙糖 適量
蔥花 適量
適量
  • 1 洋蔥切丁(切長條也可),加1/4杯水下鍋,翻炒至變色(香味出來)
  • 2 加入洗淨後剝小條的金針菇,繼續翻炒
  • 3 一邊加入1/4杯柴魚醬油,一邊拌炒
  • 4 加入肉片,將剰的柴魚醬油倒入後,慢慢拌煮到肉片熟透
  • 5 加入糖跟水,依個人味道調整醬油和水的比例
  • 6 盛至白飯上,灑上蔥花,享用!
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小撇步

不吃牛肉的也可以改成豬肉或其他肉類、菇類。
除了洋蔥的步驟,其他步驟可以自行調整。

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