奶油香煎明蝦

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蒜末用奶油爆香再下去煎明蝦,最後覆上起司絲,煎好上桌就聞到奶油起司香,簡單的西餐料理,10分鐘完成

烹調時間10分鐘

食材

明蝦 6尾
麵粉 少許
起司絲 少許
蒜頭 4瓣切末
奶油 20g
  • 1明蝦剪去鬚根,尾上的刺後,從背殼剪開再用刀子剖開不剖斷,去除腸泥後灑些鹽巴,再灑些麵粉在蝦肉上
  • 2奶油溶化後,放上切成末的蒜末爆香
  • 3將剖開的哪面朝下煎,可稍微壓一下蝦子定型,約中小火煎2-3分鐘
  • 4翻面後,舖上起司絲,灑些黑胡椒粒,蓋上蓋子續煎2分鐘至起司絲融化即可。
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2015/09/17 發表 9,898 瀏覽

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