KURI's Kitchen 58 食譜 209 粉絲 追蹤 KURI's│鹹豬肉炊飯 描述 炊飯可說是煮婦們的好朋友, 利用冰箱裡常見的各種食材, 簡單料理很快就可以上桌了。 #家常食材 #豬肉 #家常菜 #米食 #炊飯 150 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鹹豬肉 ½碗 蒜末 ½湯匙 油蔥酥 ½湯匙 紅蘿蔔 ½碗 白蘿蔔 ½碗 乾香菇、鮮香菇、鴻喜菇 2碗 醬油 ½湯匙 米酒 1湯匙 白胡椒粉 ¼湯匙 白米 1量米杯 高湯(含香菇水) 0.8量米杯 步驟 乾香菇泡水隔夜。 鹹豬肉、蘿蔔和香菇切絲,鴻喜菇去蒂頭剝小朵。 乾炒鹹豬肉後再依序炒香蒜末、油蔥酥和蘿蔔。 加入菇類、醬油、米酒和白胡椒,拌炒至收汁。 最後加入白米、高湯(含香菇水),依正常程序煮飯。 待電鍋開關跳起後翻鬆拌勻食材再蓋上鍋蓋悶20分鐘即可。 小撇步 *1湯匙約15ml *1碗約200ml 9,189 瀏覽 2015/09/17 發表