KURI's│鹹豬肉炊飯
食材
鹹豬肉
½碗
蒜末
½湯匙
油蔥酥
½湯匙
紅蘿蔔
½碗
白蘿蔔
½碗
乾香菇、鮮香菇、鴻喜菇
2碗
醬油
½湯匙
米酒
1湯匙
白胡椒粉
¼湯匙
白米
1量米杯
高湯(含香菇水)
0.8量米杯
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1 乾香菇泡水隔夜。
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2 鹹豬肉、蘿蔔和香菇切絲，鴻喜菇去蒂頭剝小朵。
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3 乾炒鹹豬肉後再依序炒香蒜末、油蔥酥和蘿蔔。
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4 加入菇類、醬油、米酒和白胡椒，拌炒至收汁。
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5 最後加入白米、高湯(含香菇水)，依正常程序煮飯。
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6 待電鍋開關跳起後翻鬆拌勻食材再蓋上鍋蓋悶20分鐘即可。
小撇步
*1湯匙約15ml
*1碗約200ml
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