KURI's│鹹豬肉炊飯


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炊飯可說是煮婦們的好朋友,
利用冰箱裡常見的各種食材,
簡單料理很快就可以上桌了。
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食材
鹹豬肉
½碗
蒜末
½湯匙
油蔥酥
½湯匙
紅蘿蔔
½碗
白蘿蔔
½碗
乾香菇、鮮香菇、鴻喜菇
2碗
醬油
½湯匙
米酒
1湯匙
白胡椒粉
¼湯匙
白米
1量米杯
高湯(含香菇水)
0.8量米杯
  • 1
    乾香菇泡水隔夜。
  • 2
    鹹豬肉、蘿蔔和香菇切絲,鴻喜菇去蒂頭剝小朵。
  • 3
    乾炒鹹豬肉後再依序炒香蒜末、油蔥酥和蘿蔔。
  • 4
    加入菇類、醬油、米酒和白胡椒,拌炒至收汁。
  • 5
    最後加入白米、高湯(含香菇水),依正常程序煮飯。
  • 6
    待電鍋開關跳起後翻鬆拌勻食材再蓋上鍋蓋悶20分鐘即可。
小撇步

*1湯匙約15ml
*1碗約200ml

2015/09/17 發表 4,720 瀏覽
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