美式豬肋排

2015/09/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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中秋烤肉的季節來臨了,這樣的做法可以省去不少時間,又能吃到烤肉的美味。大受好評,一定要試試看。肋排非常美味多汁,吮指回味啊~

食材

豬肋排 1包(約1Kg)
蒙特婁口味牛排調味粉 適量
美式烤肉醬 適量
  • 1 豬肋排洗淨用餐巾紙擦乾水份,放入鍋中, 灑上調味粉充份和肋排拌勻,放冰箱冷藏醃一天。
  • 2 整鍋放入電鍋中外鍋2杯水蒸煮。蒸煮出來的湯汁別讓費, 可以拿來煮菜、燉馬鈴薯......(2杯水煮出來熟度剛剛好)
  • 3 將肋排排放於烤盤(烤架),肋排兩面均勻塗上烤肉醬, (下面鋪上鋁箔紙是為了免去刷鍋的麻煩) 我是用耐空燒的精鐵鍋烤,不用蓋蓋子, 中火烤20分鐘左右。 用炭火就注意別烤焦了,烤到醬汁略乾即可。
  • 4 美味多汁的豬肋排上菜囉~
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