碳烤豬肋排+美式BBQ 烤肉醬
步驟
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豬肋排用壓力鍋煮熟(也可用電鍋蒸，內鍋放水肋排放進去煮，外鍋約2杯水)。平底鍋熱鍋，放入煮好的豬肋排，兩面煎到金黃。
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(煮肋排時，來弄烤肉醬) 洋蔥末炒到金黃，加一點鹽和黑胡椒，倒入蒜片、迷迭香，四大匙黑糖，略為炒一下，倒入白醋，煮個2分鐘讓醋味蒸發，接著倒入醬油、A1牛排醬和番茄醬，煮個2分鐘，撈起迷迭香，將烤肉醬倒進調理機打細末，完成!
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倒入BBQ醬，如果太黏稠可以加一點豬肋排水，煮一下就好了!
小撇步
@這個分量大約250CC。
@味道蠻好吃的，烤肉也可以用!
@真正美式的烤肉醬是用伍斯特醬，但是因為台灣不好買，我便改成A1牛排醬(頂好有)，白醋的部分，可以改成蘋果醋或是薩米克醋(大潤發有)，味道我覺得挺像餐廳的!
![[yummy] 豪邁碳烤美式豬肋排！](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F126116%2F27fb8bc5f4232033.jpg&width=200)
