美式豬肋排PK 直烤 舒肥 壓力鍋

烤120度C，包鋁箔紙，烤2小時，拿開鋁箔紙，再烤1 1/2 小時。 轉烤箱到最強，烤260度C，塗上剩餘醃料，塗上醬，烤5-10分鐘

1. 洋蔥切細丁、大蒜切細末。 醬汁準備好備用，包括煮肋排流下的汁液 2. 炒洋蔥至透明，加入大蒜略炒，再加入紅酒收乾。 3. 加入蘋果醋、豬肋排汁、 梅林醬油、煙燻水、黑糖蜜、番茄醬、。攪拌均勻，用中小火加熱直到微滾，再轉小火收乾，至糖漿狀濃稠，不時攪拌。試味道，加入豬肋排醃料、鹽/胡椒調味。