香滷腱子麵
份量
2
人份
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1豬腱肉川燙去除雜質血水 -
2醬油.糖.蔥.薑.水淹過食材.外鍋加兩杯水燉煮
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3靜待30分入味
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4撈出腱子肉.待冷卻切片備用
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5麵條下鍋
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6撈一匙滷汁將麵拌勻
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7放上切好的肉片.撒上蔥花辣椒
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8即完成
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9即完成
小撇步
腱子肉取出後.待冷卻再切片才能維持肉片完整度
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