炸醬(麵/飯)

法國人妻的輕鬆料理
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描述

前陣子友人教我超簡單炸醬做法,除了經典炸醬麵之外,配上白飯也是讓人一碗接一碗狂吃 😋

時間

20 分鐘

食材

6塊
兩湯匙
兩湯匙
兩湯匙
兩茶匙

步驟

  • 備料如圖,我做得是超簡易版,所以用料很簡單
絞肉的部分我是用超市買的牛絞肉,所以大部分是瘦肉,如果要用豬絞肉也可以,有點肥肉會更香

    備料如圖,我做得是超簡易版,所以用料很簡單 絞肉的部分我是用超市買的牛絞肉,所以大部分是瘦肉,如果要用豬絞肉也可以,有點肥肉會更香

  • 把豆干切成小方塊

    把豆干切成小方塊

  • 熱鍋放油,因為我的絞肉比較瘦,所以油放多點,炒起來才香

    熱鍋放油,因為我的絞肉比較瘦,所以油放多點,炒起來才香

  • 等到鍋熱後,放入絞肉開始翻炒

    等到鍋熱後,放入絞肉開始翻炒

  • 絞肉不需要炒到全熟,大概熟了七八成就可以加入豆干

    絞肉不需要炒到全熟,大概熟了七八成就可以加入豆干

  • 接著把豆干跟絞肉拌炒均勻

    接著把豆干跟絞肉拌炒均勻

  • 加入兩湯匙豆瓣醬、兩湯匙甜麵醬、兩湯匙醬油、兩茶匙黑糖

    加入兩湯匙豆瓣醬、兩湯匙甜麵醬、兩湯匙醬油、兩茶匙黑糖

  • 接著把醬料跟絞肉豆干拌炒均勻

    接著把醬料跟絞肉豆干拌炒均勻

  • 然後加入半碗水,用大火持續滾約8-10分鐘

    然後加入半碗水,用大火持續滾約8-10分鐘

  • 然後美味的炸醬就完成了~拌飯、拌麵都超美味!

    然後美味的炸醬就完成了~拌飯、拌麵都超美味!

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