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Vicky Lin
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[果曼廚房] 季節料理 : 韭菜花炒花枝

[果曼廚房] 季節料理 : 韭菜花炒花枝

描述

炎熱的夏天過完, 九月就是韭菜花的季節了
應景一下來個超簡單又美味的料理
[果曼廚房」
https://www.facebook.com/vickysgourmet?ref=hl

645 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭拍碎稍切一下

    頭拍碎稍切一下

  • 韭菜花切段

    韭菜花切段

  • 花枝切塊(可劃花)川燙一下(十秒)撈起~料就準備好啦!

    花枝切塊(可劃花)川燙一下(十秒)撈起~料就準備好啦!

  • 少許油爆香蒜頭到香氣出來

    少許油爆香頭到香氣出來

  • 倒入花枝一起炒香

    倒入花枝一起炒香

  • 再加入韭菜花一起炒至韭菜花熟(愛吃脆就不要再加水喲)

    再加入韭菜花一起炒至韭菜花熟(愛吃脆就不要再加水喲)

  • 加入些材魚粉或鹽調味, 及一點酒, 胡椒增加香味

    加入些材魚粉或鹽調味, 及一點酒, 胡椒增加香味

  • 香噴噴又下飯的一道菜就完成了!

    香噴噴又下飯的一道菜就完成了!

小撇步

1. 花枝一定要先川燙一下用快火炒才會脆
2. 如老人家或小孩要吃軟一點的加入韭菜花後可以加點水悶一下
歡迎逛逛 https://www.facebook.com/vickysgourmet?ref=hl
Gourmet 果曼廚房

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