[果曼廚房] 季節料理 : 韭菜花炒花枝
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炎熱的夏天過完, 九月就是韭菜花的季節了
應景一下來個超簡單又美味的料理
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1蒜頭拍碎稍切一下 -
2韭菜花切段
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3花枝切塊（可劃花）川燙一下（十秒）撈起～料就準備好啦！
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4少許油爆香蒜頭到香氣出來
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5倒入花枝一起炒香
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6再加入韭菜花一起炒至韭菜花熟（愛吃脆就不要再加水喲）
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7加入些材魚粉或鹽調味, 及一點酒, 胡椒增加香味
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8香噴噴又下飯的一道菜就完成了!
小撇步
1. 花枝一定要先川燙一下用快火炒才會脆
2. 如老人家或小孩要吃軟一點的加入韭菜花後可以加點水悶一下
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