[果曼廚房] 季節料理 : 韭菜花炒花枝

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炎熱的夏天過完, 九月就是韭菜花的季節了
應景一下來個超簡單又美味的料理
[果曼廚房」
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
韭菜花
一把
花枝
一隻
蒜頭
四瓣
材魚粉
少許
米酒
少許
白胡椒粉
少許
少許
  • 1
    蒜頭拍碎稍切一下
  • 2
    韭菜花切段
  • 3
    花枝切塊(可劃花)川燙一下(十秒)撈起~料就準備好啦!
  • 4
    少許油爆香蒜頭到香氣出來
  • 5
    倒入花枝一起炒香
  • 6
    再加入韭菜花一起炒至韭菜花熟(愛吃脆就不要再加水喲)
  • 7
    加入些材魚粉或鹽調味, 及一點酒, 胡椒增加香味
  • 8
    香噴噴又下飯的一道菜就完成了!
贊助
小撇步

1. 花枝一定要先川燙一下用快火炒才會脆
2. 如老人家或小孩要吃軟一點的加入韭菜花後可以加點水悶一下
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Gourmet 果曼廚房

2015/09/16 發表 7,846 瀏覽
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