西班牙橄欖油香蒜蝦

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簡單的食材,創造無限的美味!
炸至微焦的蒜頭,
搭配只用海鹽調味過的鮮蝦
鮮蝦的爽脆和濃濃的蒜香,
每一口都停不下來的美味.
還有更多食譜可以參考Tracy's的粉絲頁唷!
https://www.facebook.com/tracy1020425?ref=hl

份量2人份

食材

蝦子 10尾
蒜頭 7~8辦
海鹽 少許
辣椒 一根
初榨橄欖油 5大匙
新鮮巴西利或乾燥的也行 少許(提香用)
  • 1 蝦子去腸泥,去殼留尾巴的殼不去
  • 2 大蒜切片,辣椒去籽切絲
  • 3 橄欖油倒入平底鍋,油熱後放入切片的大蒜轉大火.
  • 4 等到大蒜從透明變有點微黃色,放入蝦子切成中火.
  • 5 待蝦子變色後,轉大火煎30秒就可起鍋了
  • 6 蝦子和裏頭的料先盛盤,鍋中的油淋上去.
  • 7 最後撒上巴西利葉就完成囉^^
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小撇步

1.若是沒有初榨橄欖油,一般的橄欖油也可以.
2.蝦子不要煎太久,否則容易影響口感就不好吃了.
3.要趁熱吃才好吃唷!
4.這一點最重要:小心別為了搶蝦子影響同桌人的感情!(玩笑)

2015/09/13 發表 6,574 瀏覽

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