藍莓重乳酪蛋糕
描述
我最愛的重乳酪蛋糕，添加一些新鮮藍莓，酸甜酸甜好滋味！適合手作分享給親朋好友！
食材
步驟
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先將奶油乳酪放在室溫下等待軟化
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![先處理[餅乾底]部分；先將無鹽奶油使用微波爐溶化備用；取一個塑膠袋放入消化餅，隔著塑膠袋將餅乾敲碎；取一容器將餅乾屑+溶化的無鹽奶油+10g砂糖攪拌均勻後放置[模具]底部，再用湯匙(我是用烤盅平底)壓一壓，使餅乾底部紮實，然後拿去冷凍冰著備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先處理餅乾底部分；先將無鹽奶油使用微波爐溶化備用；取一個塑膠袋放入消化餅，隔著塑膠袋將餅乾敲碎；取一容器將餅乾屑+溶化的無鹽奶油+10g砂糖攪拌均勻後放置模具底部，再用湯匙(我是用烤盅平底)壓一壓，使餅乾底部紮實，然後拿去冷凍冰著備用
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再來準備乳酪糊部分；取一容器放入已軟化的奶油乳酪+50g砂糖用打蛋器攪拌均勻
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然後再依序放入玉米粉攪拌均勻、再放入1顆全蛋攪拌均勻、再放入原味優格攪拌均勻、再放入動物性鮮奶油攪拌均勻，最後放入新鮮藍莓，乳酪糊就完成了
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將冷凍庫的模具取出後，將乳酪糊倒入後將模具外圍包上錫箔紙兩層
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烤箱150度預熱10分鐘，請使用水浴法方式(熱水)，150度烤個1小時(每台烤箱不同請依據自己的烤箱作烘烤時間上的調整)
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烤好取出備涼後放入冰箱冷藏，隔天脫模後即可享用。亦可冰冷凍，口感更佳！
![先處理[餅乾底]部分；先將無鹽奶油使用微波爐溶化備用；取一個塑膠袋放入消化餅，隔著塑膠袋將餅乾敲碎；取一容器將餅乾屑+溶化的無鹽奶油+10g砂糖攪拌均勻後放置[模具]底部，再用湯匙(我是用烤盅平底)壓一壓，使餅乾底部紮實，然後拿去冷凍冰著備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F566048%2F11ca975124f7ee56.jpg&width=800)
![然後再依序放入玉米粉攪拌均勻、再放入1顆全蛋攪拌均勻、再放入原味優格攪拌均勻、再放入動物性鮮奶油攪拌均勻，最後放入新鮮藍莓，[乳酪糊]就完成了](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F566053%2F94dfa493bbc04ddb.jpg&width=800)
![將冷凍庫的[模具]取出後，將[乳酪糊]倒入後將模具外圍包上錫箔紙兩層](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F566055%2Fa79f6acdf976a4d9.jpg&width=800)
