第一次就上手［帶我走］ 提拉米蘇
第一次就上手［帶我走］ 提拉米蘇
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提拉米蘇在義大利文的意思有＂帶我走＂的意思！是喜歡的甜點之一，濃厚的馬斯卡邦起司加上咖啡酒香，香甜不膩口。這次用最簡單的材料，不用鮮奶油也不用打發蛋白，就可以做出香濃的提拉米蘇。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
馬斯卡邦起司
250克
蛋黃
2個
砂糖
35克
黑咖啡(或濃縮咖啡)
100克
萊姆酒(可省略)
30克
手指餅乾
14根
巧克力粉
適量
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1材料備好。先沖泡咖啡然後放涼，放涼後在加萊姆酒（如果不能喝酒不加也沒關西） -
2蛋黃與蛋白分離，只取蛋黃，加入砂糖攪拌
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3隔水加熱，讓砂糖溶化。起鍋後蛋黃液會變成濃稠狀（像美乃滋），在稍微攪拌即可。
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4稍微放涼後，加入馬斯卡邦起司拌勻。
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5準備了大概15X15的保鮮盒裝。手指餅乾沾一下咖啡酒，然後排排好！
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6第一層手指餅乾排完，就塗厚厚一層馬斯卡邦起司。
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7再重覆步驟，手指餅乾沾咖啡，排好之後再一層馬斯卡邦起司，總共有２層。裝好後放入冰箱約４個小時就可以吃啦！！！
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8要吃的時候挖要吃的份量，成盤後在灑上巧克力粉，如果吃不完最多放２天！（不過太好吃了總是會挖很大份量）
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