南洋椰香咖哩飯(電鍋版)

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用椰奶來煮飯,咖哩塊與食材丟下去~按下煮飯!輕鬆懶人料理讚!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

白米 兩杯
兩杯半
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半顆
馬鈴薯 半顆
雞肉 150克
鴻禧菇 半包
花椰菜 少許
椰漿粉 1包
咖哩塊 4小塊
  • 1 先將蔬菜切丁
  • 2 雞肉切塊~可醃一下!我加了一些椰子油跟醬油、糖
  • 3 椰漿粉和水混合,咖哩塊要切小丁
  • 4 把所有食材丟入即可按下開關~
  • 5 飯煮好後稍微拌一下就可上桌了!
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小撇步

1.我是用椰漿粉~也可用椰漿罐頭
2.水量需比平常白米飯多些,這些蔬菜不太出水
3.電鍋好了後需稍微悶一下,以防飯粒未熟透

2015/09/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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