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安小莉的肥豬食堂
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咖哩炊飯-五色飯電子鍋版

咖哩炊飯-五色飯電子鍋版

描述

很簡單的一道快速炊飯.
對於忙碌的上班族下了班之後.
也不用像打仗一般的張羅晚餐
輕輕鬆鬆的就有蔬菜.肉類.米飯
再配上一碗熱湯~只有滿足兩個字形容~

225 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 乾鍋(不加油)先炒香菇.炒至發出吱吱吱的聲音加入2大匙油.繼續爆香菇(有出現稍微金黃色)

  • 加入洋蔥(炒出香味)再加入紅蘿蔔.玉米筍爆炒.最後再加入絞肉爆炒出香味

  • 加入咖哩粉炒香(聞到香味出現)即可加半杯(量米杯)的水煨煮一下.加入鹽或雞粉(要比一般鹹) (咖哩粉不耐炒.可先關火拌炒勻後再開火.加入水份)

  • 加入生米拌炒至顏色均勻.湯汁收得有點濃稠

  • 起鍋.將作法4放入電子鍋中.倒入2.2杯水即可入電子鍋炊煮

  • 跳起後先燜10-15分鐘(飯收水.回燜).食用前再拌入奶油.及蘆筍.甜豆就可以盛盤上桌囉~

    跳起後先燜10-15分鐘(飯收水.回燜).食用前再拌入奶油.及蘆筍.甜豆就可以盛盤上桌囉~

小撇步

**蘆筍.甜豆燙熟馬上泡入冷開水中可保翠綠
**白米1:水1.2煮出的米軟硬比較適中.
作法5裡的2杯米配約2.2杯水+鍋中的水分=2.4杯左右
**咖哩粉濃度可自行斟酌.若從沒有吃過的小朋 友.建議先少量添加
**作法3的調味要濃.鹹些.作法5裡還會加入大量 的水分沖淡
**綠色蔬菜不耐久炊.食用前拌入即可.可換毛豆就可進鍋一同炊煮

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安小莉的肥豬食堂 83 食譜 1,875 粉絲

從小就愛料理. 生了2隻小人後. 更是一天到晚窩在廚房準備姐弟倆的餐點 看著辛苦烹煮的餐點全都被吃下肚. 沒有甚麼比這個更開心了~ 喜歡實驗快速.簡單.好上手的料理 更多料理紀錄請參考 fb粉專:早安,想吃啥?

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