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sandra宅在家的幸福料理
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筊白炒三絲(無油乾煎 健康又美味)

筊白炒三絲(無油乾煎 健康又美味)

描述

秋季的盛產 清爽甘甜的當令蔬菜 ~ 筊白筍
這道 無油乾煎筊白筍的烹調方式
是型男大主廚詹姆士料理書上介紹的食譜
無油乾煎作法 提升了筊白筍的香氣甜味 加倍香濃
喜愛吃筊白筍的朋友 可以試試看喔 !

327 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 把所有的食材 切絲備用

    把所有的食材 切絲備用

  • 取炒鍋先放入豆乾絲用小火乾煸至表面焦香

    取炒鍋先放入豆乾絲用小火乾煸至表面焦香

  • 再下筊白筍絲乾煸略至金黃色

    再下筊白筍絲乾煸略至金黃色

  • 再下青椒炒至表面焦香

    再下青椒炒至表面焦香

  • 淋入醬油炒香後加入3大匙水 加入鹽 糖 炒勻
再下蒜末拌炒

    淋入醬油炒香後加入3大匙水 加入鹽 糖 炒勻 再下末拌炒

  • 起鍋前加入 胡椒粉及香油 拌勻 即可上桌

    起鍋前加入 胡椒粉及香油 拌勻 即可上桌

小撇步

食譜書上說的小訣竅~
為了讓料理更香濃郁 蒜末等調味後再加入
可保留蒜味的獨特香氣及嗆辣

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,293 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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