豬肝麵

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豬肉攤的老闆傳授的煮豬肝的方法

豬肝是悶熟,不是煮的喔

悶熟的豬肝,軟嫩不硬

好好吃喔

食材

麵條 半包
豬肝 25元
白菜 2株
薑片 少許
  • 1 麵先煮好,撈起 起另一個鍋子,放點薑片,水開後, 先放白菜,再放豬肝煮30秒 關火,悶著30-40秒,就可以跟麵加在一起 營養豬肝麵上桌
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小撇步

*這樣悶的豬肝,很軟

我悶的時間是這樣,如果怕有血水,可先吃一塊,如果沒有,就熟了喔

*豬肝請豬肉攤老闆切好,大小一至,也比較好熟喔
https://www.facebook.com/ab4170--小芳芳婆媳廚房

2015/09/09 發表 6,444 瀏覽

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