巧克力豆腐慕斯

Name: 巧克力豆腐慕斯 by 克萊兒的烘焙日記
Total time: 10 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 嫩豆腐 270g; 黑巧克力 120g; 無糖可可粉 30g(1/4杯); 水 60ml(1/4杯); 砂糖 110g(1/2杯); 豆漿 1大匙

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如果你熱愛巧克力甜點，怕胖怕麻煩，這是一道為你量身定做的甜點食譜 ❤

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

270g

120g

30g(1/4杯)

60ml(1/4杯)

110g(1/2杯)

1大匙

1
隔水融化巧克力、可可粉、水、白砂糖、豆漿
2
等到巧克力融化後，拿離熱水，攪拌均勻
3
加入嫩豆腐，用調理棒打勻* 等到豆腐打碎，呈現濃稠狀就可以了
4
倒進容器裡，進冰箱至少1個小時

小撇步

✓ 糖量可以依照自己的螞蟻基因、巧克力甜度調整

✓ 沒有調理棒的話可以用食物調理機、果汁機、電動打蛋機（先打碎豆腐，再加巧克力糊）

✓ 在吃之前可以用堅果、可可粉、碎餅乾裝飾，增加口感

2015/09/08 發表 8,934 瀏覽

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mei mei Kao＆高媽媽

我的問題同粉紅佳人的留言@@

2 years ago

粉紅佳人

巧克力，可可粉，水，豆漿是要放在一起攪嗎？都要隔水加熱？

3 years ago

珮晴

請問豆漿要多少？

4 years ago

作者回應

豆漿一大匙，謝謝你，已經補上了

4 years ago

巧克力豆腐慕斯如果你熱愛巧克力甜點，怕胖怕麻煩，這是一道為你量身定做的甜點食譜 ❤

巧克力豆腐慕斯

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