巧克力豆腐慕斯
如果你熱愛巧克力甜點，怕胖怕麻煩，這是一道為你量身定做的甜點食譜 ❤
食材
嫩豆腐
270g
黑巧克力
120g
無糖可可粉
30g(1/4杯)
水
60ml(1/4杯)
砂糖
110g(1/2杯)
豆漿
1大匙
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1 隔水融化巧克力、可可粉、水、白砂糖、豆漿
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2 等到巧克力融化後，拿離熱水，攪拌均勻
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3 加入嫩豆腐，用調理棒打勻* 等到豆腐打碎，呈現濃稠狀就可以了
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4 倒進容器裡，進冰箱至少1個小時
小撇步
✓ 糖量可以依照自己的螞蟻基因、巧克力甜度調整
✓ 沒有調理棒的話可以用食物調理機、果汁機、電動打蛋機（先打碎豆腐，再加巧克力糊）
✓ 在吃之前可以用堅果、可可粉、碎餅乾裝飾，增加口感
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