巧克力豆腐慕斯

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如果你熱愛巧克力甜點,怕胖怕麻煩,這是一道為你量身定做的甜點食譜 ❤

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

嫩豆腐 270g
黑巧克力 120g
無糖可可粉 30g(1/4杯)
60ml(1/4杯)
砂糖 110g(1/2杯)
豆漿 1大匙
  • 1 隔水融化巧克力、可可粉、水、白砂糖、豆漿
  • 2 等到巧克力融化後,拿離熱水,攪拌均勻
  • 3 加入嫩豆腐,用調理棒打勻* 等到豆腐打碎,呈現濃稠狀就可以了
  • 4 倒進容器裡,進冰箱至少1個小時
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小撇步

✓ 糖量可以依照自己的螞蟻基因、巧克力甜度調整

✓ 沒有調理棒的話可以用食物調理機、果汁機、電動打蛋機(先打碎豆腐,再加巧克力糊)

✓ 在吃之前可以用堅果、可可粉、碎餅乾裝飾,增加口感

2015/09/08 發表 7,529 瀏覽

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討論共 2 則

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巧克力,可可粉,水,豆漿是要放在一起攪嗎?都要隔水加熱?

2 天前
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請問豆漿要多少?

1 年前
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作者回應

豆漿一大匙,謝謝你,已經補上了

1 年前