巧克力豆腐香蕉慕絲

2015/05/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天氣漸熱,買來的香蕉才兩天外皮就長黑斑熟軟了,而熟透的香蕉散發著濃郁的香氣,最適合拿來做甜點了~ (˜้ีᆸ ˜้ี )

食材

盒裝嫰豆腐 1盒(約300g)
熟香蕉(去皮) 300g
細砂糖 30g
無糖可可粉 15g
  • 1 秤重備好食材。
  • 2 拿一個鋼盆裝些水使之有點重量,然後放在嫰豆腐的上方壓約半小時,豆腐內多餘的水份慢慢滲出後,將這水份倒掉。
  • 3 香蕉剝小塊放入果汁機,再放入嫩豆腐,細砂糖和無糖可可粉。啟動攪打至細膩均勻的泥狀即可。
  • 4 平均倒入杯子裡,再放入冰箱冷藏至少6小時即可享用美味甜點。
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