西瓜月餅 顏雅芳 6 食譜 31 粉絲 追蹤 1,688 說讚 13 跟著做 17 留言 讚 收藏 描述 可愛的水果造型月餅，讓人下不了手ㄋㄟ～ 有西瓜，有草莓，有南瓜，有蘋果，還可變化多種唷！ 食材 豆沙餡 600g 竹碳可可粉 適量 抹茶粉 適量 黑芝麻 適量 油皮 高筋麵粉 75g 低筋麵粉 75g 酥油 55g 糖粉 30g 水 70g 酥皮 低筋麵粉 150g 酥油 60g 步驟 豆沙餡加適量黑芝麻拌勻，分割20等份 竹碳粉加少許水拌勻備用 油皮將粉類過篩，加入酥油，糖粉，水，抹茶粉，拌勻成糰至不沾手即可 酥皮低粉+酥油，捏拌成糰 油皮及酥皮，各分20等分，油皮包酥皮，桿開捲起2次 油酥皮包上豆沙餡，將調好的竹碳液，在上畫上紋路 入210度烤箱烤約20分（視各家烤箱不同而定） 7.1 萬 瀏覽 2015/09/08 發表
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