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顏雅芳
顏雅芳
6 食譜 31 粉絲

西瓜月餅

西瓜月餅

描述

可愛的水果造型月餅，讓人下不了手ㄋㄟ～
有西瓜，有草莓，有南瓜，有蘋果，還可變化多種唷！

1,686 說讚 13 一起做 17 留言

食材

油皮
酥皮

步驟

  • 豆沙餡加適量黑芝麻拌勻，分割20等份 竹碳粉加少許水拌勻備用

  • 油皮將粉類過篩，加入酥油，糖粉，水，抹茶粉，拌勻成糰至不沾手即可

  • 酥皮低粉+酥油，捏拌成糰

  • 油皮及酥皮，各分20等分，油皮包酥皮，桿開捲起2次

  • 油酥皮包上豆沙餡，將調好的竹碳液，在上畫上紋路 入210度烤箱烤約20分（視各家烤箱不同而定）

    油酥皮包上豆沙餡，將調好的竹碳液，在上畫上紋路 入210度烤箱烤約20分（視各家烤箱不同而定）

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留言

共 17 則
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  • April Chien
    April Chien

    請問 西瓜的油皮有加抹茶粉，酥皮不用加嗎？

  • 耗呆婷
    耗呆婷

    請問一下，內餡可以換自己喜歡的口味嗎？謝謝妳

  • Vincy Kong
    Vincy Kong

    油皮包酥皮，桿開捲起2次, 是甚麼意思呢?

    顏雅芳
    作者顏雅芳

    增加皮的層次及酥感唷

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