顏雅芳 6 食譜 32 粉絲 追蹤 西瓜月餅 描述 可愛的水果造型月餅,讓人下不了手ㄋㄟ~ 有西瓜,有草莓,有南瓜,有蘋果,還可變化多種唷! #素食 #蔬食 #季節節慶 #中秋節 #月餅 #烘焙 #造型點心 1,686 說讚 13 一起做 17 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆沙餡 600g 竹碳可可粉 適量 抹茶粉 適量 黑芝麻 適量 油皮 高筋麵粉 75g 低筋麵粉 75g 酥油 55g 糖粉 30g 水 70g 酥皮 低筋麵粉 150g 酥油 60g 步驟 豆沙餡加適量黑芝麻拌勻,分割20等份 竹碳粉加少許水拌勻備用 油皮將粉類過篩,加入酥油,糖粉,水,抹茶粉,拌勻成糰至不沾手即可 酥皮低粉+酥油,捏拌成糰 油皮及酥皮,各分20等分,油皮包酥皮,桿開捲起2次 油酥皮包上豆沙餡,將調好的竹碳液,在上畫上紋路 入210度烤箱烤約20分(視各家烤箱不同而定) 7.5 萬 瀏覽 2015/09/08 發表