鮮蔬蝦餅【Zyliss】
描述
發想來自於月亮蝦餅，因為一般月亮蝦餅的內餡有加入肥絞肉，較不健康吃來容易膩口，我稍做改良用高麗菜、洋葱、蝦泥來調合內餡，入口清爽無負擔，再附上泰式酸辣醬一起上桌，一片接一片馬上就搶食完了！
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用【Zyliss】食材料理切碎器方便省時，能將食材非常迅速的切成末，也省了不少清理的時間，非常方便!
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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水餃皮兩面用叉子戳幾個洞備用。蝦仁、高麗菜、洋葱都切成大丁狀。將洋葱放入食材料理切碎器盒中蓋上蓋子，上方的紅色三角形拉桿提起拉約１0下切成細碎狀(如圖示)。依序放入高麗菜、蝦仁攪碎,最後加入白胡椒粉、塩、太白粉、米酒、香油調味即為餡料。
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如圖示。
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取一片水餃皮，抹上拌好的餡料，蓋上另一片水餃皮，再均勻地壓平。
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油燒熱後，用中小火炸至兩面金黃。撈出並瀝乾油分，稍涼切塊盛盤，附上泰式酸辣醬一起上桌即可!
小撇步
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