牛排與甜椒醬

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在家吃牛排,經濟又實惠!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

牛排肉 2片
大蒜 3瓣
紅椒 1個
羅馬蕃茄 1顆
小馬鈴薯 數顆
1大匙
1小匙
鹽和胡椒 適量
開心果 2大匙
  • 1 蕃茄切半、紅椒切成四等份、大蒜三瓣、馬鈴薯切成一口大小,灑上一點橄欖油、鹽和胡椒,攝氏245度、華氏475度烤22-24分鐘。
  • 2 牛肉用餐巾紙吸掉多餘的水份,撒上鹽巴和胡椒。
  • 3 熱鍋後,用中大火將牛排兩面各煎2-4分鐘。
  • 4 煎好後放入盤中,再放置5分鐘。
  • 5 將烤好的紅椒、蕃茄、大蒜切碎,加入開心果。加入鹽、糖、醋和胡椒調味。
  • 6 擺上牛排、淋上甜椒醬,開動囉!
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小撇步

牛排肉我是選用沙朗牛肉Sirloin,牛肉的選用請參考愛料理牛排攻略https://cafe.icook.tw/t/2375

2015/09/07 發表 4,143 瀏覽

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