牛排與甜椒醬
牛排與甜椒醬
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在家吃牛排，經濟又實惠!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
牛排肉
2片
大蒜
3瓣
紅椒
1個
羅馬蕃茄
1顆
小馬鈴薯
數顆
醋
1大匙
糖
1小匙
鹽和胡椒
適量
開心果
2大匙
-
1蕃茄切半、紅椒切成四等份、大蒜三瓣、馬鈴薯切成一口大小，灑上一點橄欖油、鹽和胡椒，攝氏245度、華氏475度烤22-24分鐘。 -
2牛肉用餐巾紙吸掉多餘的水份，撒上鹽巴和胡椒。
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3熱鍋後，用中大火將牛排兩面各煎2-4分鐘。
-
4煎好後放入盤中，再放置5分鐘。
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5將烤好的紅椒、蕃茄、大蒜切碎，加入開心果。加入鹽、糖、醋和胡椒調味。
-
6擺上牛排、淋上甜椒醬，開動囉!
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小撇步
牛排肉我是選用沙朗牛肉Sirloin，牛肉的選用請參考愛料理牛排攻略https://cafe.icook.tw/t/2375