Sabrina Chen 1 食譜 4 粉絲 追蹤 紅燒牛肉麵(琳達公主) 描述 琳達公主的食譜 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 川燙牛肉 牛腱 2條 青蔥 4枝 薑 12片 米酒 2大匙 燉煮 大蒜 12粒 洋蔥 2個 辣豆瓣醬 4匙 醬油 1杯 米酒 6大匙 冰糖 1大遲 羅馬番茄 5個 滷包 1個 黑胡椒 少許 鹽 適量 步驟 牛腱+青蔥+薑片+米酒+蓋過牛肉的水,從冷水加熱至沸騰後,轉中小火再煮20分鐘(關火候再悶30分鐘) 牛肉放涼切片一公分厚 炒香蒜頭+洋蔥絲,放入牛肉加入豆瓣醬‘+醬油+冰糖+米酒拌炒上色 (同時把切塊的番茄+滷包+黑胡椒丟入高湯鍋) 把炒鍋的料放入鋼鍋燉煮 1.4 萬 瀏覽 2018/11/16 發表