紅燒牛肉麵（琳達公主）
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琳達公主的食譜
食材
川燙牛肉
牛腱
2條
青蔥
4枝
薑
12片
米酒
2大匙
燉煮
大蒜
12粒
洋蔥
2個
辣豆瓣醬
4匙
醬油
1杯
米酒
6大匙
冰糖
1大遲
羅馬番茄
5個
滷包
1個
黑胡椒
少許
鹽
適量
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1牛腱＋青蔥＋薑片＋米酒＋蓋過牛肉的水，從冷水加熱至沸騰後，轉中小火再煮20分鐘（關火候再悶30分鐘）
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2牛肉放涼切片一公分厚
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3炒香蒜頭＋洋蔥絲，放入牛肉加入豆瓣醬‘＋醬油＋冰糖＋米酒拌炒上色 （同時把切塊的番茄＋滷包＋黑胡椒丟入高湯鍋）
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4把炒鍋的料放入鋼鍋燉煮