紅燒牛肉麵(琳達公主) 琳達公主的食譜

紅燒牛肉麵(琳達公主)


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琳達公主的食譜

食材
川燙牛肉
牛腱
2條
青蔥
4枝
12片
米酒
2大匙
燉煮
大蒜
12粒
洋蔥
2個
辣豆瓣醬
4匙
醬油
1杯
米酒
6大匙
冰糖
1大遲
羅馬番茄
5個
滷包
1個
黑胡椒
少許
適量
  • 1
    牛腱+青蔥+薑片+米酒+蓋過牛肉的水,從冷水加熱至沸騰後,轉中小火再煮20分鐘(關火候再悶30分鐘)
  • 2
    牛肉放涼切片一公分厚
  • 3
    炒香蒜頭+洋蔥絲,放入牛肉加入豆瓣醬‘+醬油+冰糖+米酒拌炒上色 (同時把切塊的番茄+滷包+黑胡椒丟入高湯鍋)
  • 4
    把炒鍋的料放入鋼鍋燉煮
2018/11/16 發表 3,834 瀏覽
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