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米娃愛做菜
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鳳宮菜蟹肉玉子燒

鳳宮菜蟹肉玉子燒

描述

鳳宮菜是營養的深色蔬菜,但吃起來有點澀又會滑口,許多小孩不愛,利用川燙去澀再拌入蟹肉絲去煎成玉子燒,色澤討喜,孩子也喜愛,吃起來不會有鳳宮菜的菜澀味喔~營養又美味

412 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將鳳宮菜切碎川燙一下撈起,蟹肉棒切2mm的寬度,捏碎拌入3顆打散的蛋

    將鳳宮菜切碎川燙一下撈起,蟹肉棒切2mm的寬度,捏碎拌入3顆打散的蛋

  • 鍋中用紙巾均勻塗上一層油開始一層層煎出蛋捲

    鍋中用紙巾均勻塗上一層油開始一層層煎出蛋捲

  • 煎好後切開即可享用

    煎好後切開即可享用

小撇步

剛開始捲不好,可以加一點點太白粉水幫助蛋不易破。

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米娃愛做菜 117 食譜 679 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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