鳳宮菜蟹肉玉子燒

2015/09/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鳳宮菜是營養的深色蔬菜,但吃起來有點澀又會滑口,許多小孩不愛,利用川燙去澀再拌入蟹肉絲去煎成玉子燒,色澤討喜,孩子也喜愛,吃起來不會有鳳宮菜的菜澀味喔~營養又美味

食材 15 分鐘

鳳宮菜 少許
三顆
蟹肉棒 二根
醬油 1大匙
味霖 2大匙
  • 1 將鳳宮菜切碎川燙一下撈起,蟹肉棒切2mm的寬度,捏碎拌入3顆打散的蛋
  • 2
  • 3 鍋中用紙巾均勻塗上一層油開始一層層煎出蛋捲
  • 4 煎好後切開即可享用
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小撇步

剛開始捲不好,可以加一點點太白粉水幫助蛋不易破。

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