鳳宮菜蟹肉玉子燒
鳳宮菜是營養的深色蔬菜，但吃起來有點澀又會滑口，許多小孩不愛，利用川燙去澀再拌入蟹肉絲去煎成玉子燒，色澤討喜，孩子也喜愛，吃起來不會有鳳宮菜的菜澀味喔～營養又美味
時間
15
分鐘
熱量
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1將鳳宮菜切碎川燙一下撈起，蟹肉棒切2mm的寬度，捏碎拌入3顆打散的蛋 -
2
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3鍋中用紙巾均勻塗上一層油開始一層層煎出蛋捲
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4煎好後切開即可享用
小撇步
剛開始捲不好，可以加一點點太白粉水幫助蛋不易破。
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