蜂巢小蛋糕

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蜂巢蛋糕做法簡單,隨便攪拌也不怕出筋,因為麵糊很稀。只要拌勻後靜置足夠的時間,就會呈現完美的蜂巢狀了。

食材

2個
煉乳 160g
沙拉油 120g
蜂蜜 10g
低筋麵粉 100g
蘇打粉 5g
A
180g
180g
  • 1 A煮滾至糖完全溶解,放涼備用.
  • 2 蛋打散,加入煉乳、蜂蜜用打蛋器攪拌均勻,然後再加入沙拉油拌勻。
  • 3 低筋、蘇打粉過篩後加入,攪拌均勻,然後糖水分三次加入,每次攪拌均勻後才再加一次糖水。
  • 4 完全拌勻後蓋上保鮮膜,靜置45分鐘。
  • 5 倒入小紙模中,約七、八分滿,200°C烤約20-25分鐘。這裡是兩份的配方,用這樣的紙模做了17個。
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2015/09/10 發表 3,917 瀏覽

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好漂亮的蜂巢蛋糕!

2 年前