annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 蜂巢小蛋糕 描述 蜂巢蛋糕做法簡單,隨便攪拌也不怕出筋,因為麵糊很稀。只要拌勻後靜置足夠的時間,就會呈現完美的蜂巢狀了。 #素食 #蔬食 #烘焙 #蛋糕 206 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 2個 煉乳 160g 沙拉油 120g 蜂蜜 10g 低筋麵粉 100g 蘇打粉 5g A 糖 180g 水 180g 步驟 A煮滾至糖完全溶解,放涼備用. 蛋打散,加入煉乳、蜂蜜用打蛋器攪拌均勻,然後再加入沙拉油拌勻。 低筋、蘇打粉過篩後加入,攪拌均勻,然後糖水分三次加入,每次攪拌均勻後才再加一次糖水。 完全拌勻後蓋上保鮮膜,靜置45分鐘。 倒入小紙模中,約七、八分滿,200°C烤約20-25分鐘。這裡是兩份的配方,用這樣的紙模做了17個。 6,348 瀏覽 2015/09/10 發表