有趣的蜂巢蛋糕
描述
烤好的蛋糕，從底層橫切開來就看到一個完整的蜂巢，
只差沒有蜂蜜流出來~哈！真的很有趣~~
兒子問：馬麻~妳真的用蜂巢下去烤嗎？
傻眼~我~哈哈
熱量
步驟
-
先煮糖水：糖+水邊攪拌讓糖溶解，煮沸騰熄火備用。
-
蛋打散
-
加煉乳、蜂蜜、鹽，充分攪拌均勻。
-
加入植物油拌勻
-
粉類一起過篩加入，邊攪拌均勻。
-
倒入已降溫的糖水拌勻，包保鮮膜放冰箱冷藏鬆弛一小時。
-
烤模先塗一層奶油防沾黏，倒入麵糊六~七分滿就好。 烤箱預熱200度烤約27分鐘。
-
烤模一定要預留充分的空間，因為烤到中間後，裡面麵糊會開始沸騰往上衝， 也因此底部會形成蜂巢狀。 基本上任何的烤模都可以使用，使用大小不同的烤模時間也會不同， 待麵糊開始沸騰往上衝到停止，冒至表面的麵糊上色後就大約烤完成， 取出後可用一根竹籤往蛋糕搓，竹籤乾乾淨淨就是烤完成。
-
待蛋糕冷卻，從底部橫切開就可以看到蜂巢^^Q軟的口感冰涼吃另有一番風味 只要按照步驟、確實執行，很簡單就可以做出漂亮的蜂巢喔！
小撇步
Flora的部落格http://yuflora.pixnet.net/blog
FB粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897
momo
Angel Hsu
celialin886
Singing Ho
