喬姐小廚房 59 食譜 239 粉絲 追蹤 三杯海鮮 描述 黑麻油、九層塔香味四溢,令人想多吃碗飯! #家常食材 #海鮮 #家常菜 #熱炒 902 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 透抽 一尾 泰國蝦 三尾 蛤蠣 200公克 杏鮑菇 一顆 扁豆 10-20片 蒜頭、辣椒、蔥、老薑 少許 黑麻油 少許 九層塔 少許 調味醬料如下 . 米酒 一大匙 蠔油 兩大匙 醬油 一小匙 糖 少許 步驟 杏鮑菇滾刀切塊,蒜頭等香味食材洗淨備用 透抽、蝦子川燙30秒後撈起冰鎮 蒜頭、老薑、辣椒下鍋與黑麻油爆香,加入杏鮑菇、扁豆炒熱 海鮮下鍋拌炒,蓋上鍋蓋30秒 加入調味醬料,放入九層塔,收汁 撒上蔥花,香噴噴三杯海鮮完成啦! 小撇步 **泰國蝦較大尾,可切塊與杏鮑菇同等大小 **蒜頭無需切碎,爆香後軟香好吃 **喜歡脆脆扁豆可於放醬料時在一起下鍋 2.2 萬 瀏覽 2015/09/05 發表