三杯海鮮
收藏 882
留言 0
有 1 人跟著做
黑麻油、九層塔香味四溢，令人想多吃碗飯！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
透抽
一尾
泰國蝦
三尾
蛤蠣
200公克
杏鮑菇
一顆
扁豆
10-20片
蒜頭、辣椒、蔥、老薑
少許
黑麻油
少許
九層塔
少許
調味醬料如下
.
米酒
一大匙
蠔油
兩大匙
醬油
一小匙
糖
少許
-
1杏鮑菇滾刀切塊，蒜頭等香味食材洗淨備用 -
2透抽、蝦子川燙30秒後撈起冰鎮
-
3蒜頭、老薑、辣椒下鍋與黑麻油爆香，加入杏鮑菇、扁豆炒熱
-
4海鮮下鍋拌炒，蓋上鍋蓋30秒
-
5加入調味醬料，放入九層塔，收汁
-
6撒上蔥花，香噴噴三杯海鮮完成啦！
小撇步
**泰國蝦較大尾，可切塊與杏鮑菇同等大小
**蒜頭無需切碎，爆香後軟香好吃
**喜歡脆脆扁豆可於放醬料時在一起下鍋