電飯煲 鎮江骨
食材
腩排
10兩
小蘇打粉
半茶匙
冰糖或片糖
40-50g
鎮江醋
五湯匙
紹興酒
三湯匙
老抽
半茶匙
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1 腩排洗淨用蘇打粉浸20分鐘 -
2 腩排過水洗淨 連同所有材料 放入電飯煲
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3 用電飯煲煮12分鐘 反轉煮8分鐘 熄火 焗5-10分鐘
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