電飯煲 自製饅頭


進利行 ( 小豬部屋 )
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食材
20g
10g
一茶匙
一湯匙
  • 1
    用溫水把依士發酵10分鐘
  • 2
    將乾的材料放在一起 除了油
  • 3
    依士發好 一路加入乾粉 搓揉至七八成 加入油 搓揉五分鐘
  • 4
    微波爐預熱1分30秒 把麵團放入五至十分鐘發酵
  • 5
    在工作桌洒上麵粉 取出麵團將之壓平,用木棒將其碌平及碌薄、跟手卷成蛋卷狀
  • 6
    可切成4-8件放在掃上油的碟子上、第2次預熱微波爐發酵饅頭 約30-60分鐘
  • 7
    放在電飯煲內,隔水蒸約13-15分鐘便可
  • 8
    可用電飯煲預熱取代微波爐發酵 如用室溫鮮奶取代水 要另外用三湯匙溫水發酵依士
  • 9
    麵團可做有餡包
2015/01/24 發表 5,899 瀏覽
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