簡單超少油香酥鹽酥雞
描述
簡單DIY鹽酥雞~自己做好吃又健康！只要一點點的油，用煎的概念~也可以吃到酥脆多汁的鹽酥雞唷！還不用煩惱炸完的油要怎麼處理，因為用的油超！少！的！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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把醃料攪拌均勻，確定每一塊雞肉都有沾到醬油色，包上保鮮膜放入冰箱靜置一晚。(如果要馬上吃的人就放室溫約20~30分鐘就好了！)
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拿出醃好的雞肉，薄沾上木薯粉一層。
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平底鍋熱鍋後倒入約瓶蓋5倍大的油量。(跟一般油炸的量比起來用超少的！)
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轉小火，把沾粉的雞胸肉放進去。
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等個3~5分鐘翻面。火可以稍微轉大一點。
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再等個5分鐘翻面，火轉至中大火，要讓表面呈現焦黃色了！ 煎個2~3分鐘再翻面，確認表皮顏色~
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等到表面都呈現漂亮的焦黃色後，就可以裝盤上菜囉！只醃20~30分鐘的雞胸肉可以灑點胡椒鹽，如果是煎醃1晚的就不用囉！已經很夠味了！
小撇步
**雞胸肉是用量販店賣的塑膠盒裝，可以一次醃起來分2~3次煎
**更詳細的圖文版請至部落格觀賞→http://bubukiki0227.pixnet.net/blog/post/98375200
