[懶人包]少油少鹽健康馬鈴薯燉豬肉湯♥︎

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少油少鹽健康馬鈴薯燉豬肉湯♥︎
外食吃膩了嗎?第一次料理也輕鬆上手的燉湯喔!!偶爾來點清爽不油膩的燉湯暖暖胃,也暖暖心喔!
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微笑包小妞現身~來笑一葛~
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烹調時間60分鐘

食材

豬軟骨肉 500G
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 半條
玉米筍 4條
洋蔥 1顆
秀珍菇 1碗
薑片 3-4片
調味
2-3匙
香油 少許
  • 1 煮一沸水,將豬軟骨肉放入清燙並熄火,利用餘熱繼續悶煮(可加入少許米酒去腥味)
  • 2 接著再煮ㄧ鍋水(可放入薑片),等待水沸同時開始備料,將蔬菜類切塊
  • 3 待水沸了,依序放入洋蔥、紅蘿蔔、小玉筍、馬鈴薯、秀珍菇燉煮,再加入2~3匙鹽(依照個人喜愛),待次水滾,再將川燙的豬軟骨肉放入,轉小火持續悶煮~~
  • 4 燉煮約1小時~加少許香油,香噴噴少油少鹽健康馬鈴薯燉豬肉湯♥︎完成
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小撇步

☃洋蔥及紅蘿蔔熬煮甜味釋放至湯底,湯頭保留蔬菜鮮甜自然清香,所以鹽的部分放得較少~~

2015/10/27 發表 1,359 瀏覽

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