高麗菜菇菇鍋 高麗菜鮮甜 少油少鹽 懶人

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最近高麗菜很便宜,簡單的料理方式就可以吃到高麗菜的鮮甜美味。
還可以放入自己喜歡的食材
香菇 蘑菇 金針菇 鴻禧菇等隨意加
也可以加入五花肉哦
如果鍋子大高麗菜就可以放比較多

靠高麗菜以及其他食材出水煮熟,吃起來鮮甜美味

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

高麗菜 約半顆
香菇 數朵
蘑菇 數朵
豆皮 8
高湯塊 半個
一碗半
  • 1高湯塊先放鍋中 高麗菜切開,洗淨後從過邊開始排,大片的先排,其他小片碎碎的排中間
  • 2放入喜愛的食材,香菇,蘑菇,豆皮 或自己喜愛的食材 怎麼擺就是看各人喜好
  • 3加入一碗半的水,開大火煮滾轉中火 蓋上鍋蓋 (高麗菜太多如果蓋不起來沒關係,幾分鐘後高麗菜底部會軟化,到時在蓋上就可以了) 適個人火候大小,如果水快滿了在加半碗 半碗半碗加
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小撇步

1.鍋蓋蓋上比較容易熟
2.高麗菜太多如果蓋不起來沒關係,幾分鐘後高麗菜底部會軟化,到時在蓋上就可以
3.豆皮比較不容易熟盡量把豆皮推到鍋邊或一開始就放鍋底,讓豆皮接觸到水

2016/01/10 發表 958 瀏覽

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