【鹿窯菇事】檸汁拌木耳
天氣熱沒食慾吃不下？今天就來介紹夏日最受歡迎的涼拌菜，「檸汁拌木耳」清爽開胃，營養豐富，是美味低卡又好上手的料理哦！
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食材
鹿窯菇事有機黑面白背乾木耳
兩朵
薑
適量
醬油
適量
黑醋
適量
檸檬
一顆
香菜
少許
麻油或橄欖油
少許
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1 將泡發後的有機黑面白背乾木耳,用手撕出適合吃的尺寸留著備用,煮一鍋水,待水煮滾後將木耳倒入鍋中,當水再度滾開後撈起,置入冰塊冰鎮
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2 將薑切成絲,檸檬洗淨備用
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3 將調味料等材料,調合成自己喜歡吃的口味(可先取一片木耳,沾取醬料試吃)
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4 冰鎮後的木耳,瀝乾水分後加入調味醬料適度拌勻,最後加入香菜與檸檬汁即可完成!
小撇步
*有機黑面白背乾木耳，泡水後重量達數倍以上，敬請酌量使用!
*只要學會了多種醬料，淋上食材拌勻，就能變出多種風味，這樣沁涼的好滋味快一起來動筷。
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