日式烤肋排【黑松白鹿鮮榨清酒】
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在家享用情人節餐點輕鬆又自在! 只要事先將肋排燉至軟透入味, 食用前再刷層蜂蜜送進烤箱烤出香味及微焦色~ 再花點心思簡單擺盤,就能優雅上菜, 鹹香中帶點淡淡水果風味, 成功擄獲阿娜達的胃~^^
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1洋蔥切塊; 老薑切片; 煮一鍋水, 冷水時放入肋排中火煮至沸騰, 取出沖水洗去表面雜質浮末 (去血水去腥) -
2取一深鍋, 倒入醬汁大火煮滾煮勻, 擺入豬肋排改轉小火悶煮1.5小時
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3※其間打開鍋蓋2次將肋排翻面以利上色入味均勻
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4烤箱預熱200度, 烤盤鋪上錫箔紙, 放上肋排刷上一層蜂蜜, 烤約10~15分至表面焦香(增添口感層次), 取出後撒上七味粉增添香氣即完成 （亦可使用烘焙紙）
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5※麵條煮熟拌入醬汁搭配享用超香~^^
![取一深鍋, 倒入[醬汁]大火煮滾煮勻, 擺入豬肋排改轉小火悶煮1.5小時](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F931186%2F1bbbfa4e1add5151.jpg&width=800)
小撇步
食譜首圖
飯後甜點: 香橙果凍 詳細作法 https://icook.tw/recipes/190276
餐前濃湯: 地瓜玉米濃湯 詳細作法 https://icook.tw/recipes/190127
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Eri xiao