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viola料理師
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鮭魚黃金炒飯

鮭魚黃金炒飯

描述

利用蛋液包裹住白米粒(建議用隔夜米)這樣就可以炒出粒粒分明的炒飯喔,炒飯裡可以放入喜歡的蔬菜一起炒,增加纖維質,加入鮭魚讓營養成份更棒!媽媽們快動手吧

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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 把白飯跟蛋液混合,混合的飯呈現金黃色澤,放旁邊備用

    把白飯跟蛋液混合,混合的飯呈現金黃色澤,放旁邊備用

  • 鮭魚先煎熟,熟後隨意用湯匙弄小塊!
洋蔥跟紅椒切小塊。

    鮭魚先煎熟,熟後隨意用湯匙弄小塊! 洋蔥跟紅椒切小塊。

  • 鍋子內放入30cc的油,放入洋蔥炒出香味。再放入紅椒炒一下

    鍋子內放入30cc的油,放入洋蔥炒出香味。再放入紅椒炒一下

  • 放入白飯,平鋪於鍋內,有蛋香出來的時候再去翻動!這樣飯炒出來會更香

    放入白飯,平鋪於鍋內,有蛋香出來的時候再去翻動!這樣飯炒出來會更香

  • 飯炒得粒粒分明的時候,加入鮭魚碎,這時進行調味

    飯炒得粒粒分明的時候,加入鮭魚碎,這時進行調味

  • 拌炒均勻就可以囉!

    拌炒均勻就可以囉!

  • 裝入容器中,表面撒上煮熟的毛豆仁跟海苔!滋味跟顏色都更升級囉!

    裝入容器中,表面撒上煮熟的毛豆仁跟海苔!滋味跟顏色都更升級囉!

小撇步

蛋液混合白米,這樣的炒飯更容易粒粒分明,炒飯使用隔夜飯的口感會比較好!

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viola料理師 775 食譜 9,304 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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