四寶冬瓜湯(燜燒鍋料理)


ching
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夏天最適合品嘗清淡的湯品,利用當季的冬瓜來煮,加上花枝丸、排骨和薑絲,再利用燜燒鍋進行燜煮,從整理食材到進行燜煮,只要10分鐘,不但節省能源,美味不打折,試試看吧。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1段
1小塊
5小塊
5顆
32小匙
  • 1
    煮一鍋水。
  • 2
    將冬瓜去皮和瓜囊,再切成小塊,放入鍋中煮。
  • 3
    排骨稍為用熱水汆燙,瀝乾水份後放入鍋內煮。
  • 3
    花枝丸沖洗一下,在丸身切個十字,放入鍋中煮,這樣比較容易煮熟,湯汁會更甜美。
  • 5
    薑洗淨切細絲,放入鍋中煮。
  • 6
    水再滾後,以中小火煮5分鐘,熄火,放入燜燒鍋內,燜約牛20分鐘即可取出加入鹽巴調味。
  • 7
    上桌了~這麼清淡的美味,你一定要用心品嘗。
2015/09/02 發表 4,683 瀏覽
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