四寶冬瓜湯(燜燒鍋料理)

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夏天最適合品嘗清淡的湯品,利用當季的冬瓜來煮,加上花枝丸、排骨和薑絲,再利用燜燒鍋進行燜煮,從整理食材到進行燜煮,只要10分鐘,不但節省能源,美味不打折,試試看吧。

食材 (4 人份 10 分鐘

冬瓜 1段
1小塊
排骨 5小塊
花枝丸 5顆
鹽巴 32小匙
  • 1 煮一鍋水。
  • 2 將冬瓜去皮和瓜囊,再切成小塊,放入鍋中煮。
  • 3 排骨稍為用熱水汆燙,瀝乾水份後放入鍋內煮。
  • 3 花枝丸沖洗一下,在丸身切個十字,放入鍋中煮,這樣比較容易煮熟,湯汁會更甜美。
  • 5 薑洗淨切細絲,放入鍋中煮。
  • 6 水再滾後,以中小火煮5分鐘,熄火,放入燜燒鍋內,燜約牛20分鐘即可取出加入鹽巴調味。
  • 7 上桌了~這麼清淡的美味,你一定要用心品嘗。
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2015/09/02 發表 3,377 瀏覽

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