四寶冬瓜湯(燜燒鍋料理)

ching
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描述

夏天最適合品嘗清淡的湯品,利用當季的冬瓜來煮,加上花枝丸、排骨和薑絲,再利用燜燒鍋進行燜煮,從整理食材到進行燜煮,只要10分鐘,不但節省能源,美味不打折,試試看吧。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1段
1小塊
5小塊
5顆
32小匙

步驟

  • 煮一鍋水。

    煮一鍋水。

  • 將冬瓜去皮和瓜囊,再切成小塊,放入鍋中煮。

    將冬瓜去皮和瓜囊,再切成小塊,放入鍋中煮。

  • 排骨稍為用熱水汆燙,瀝乾水份後放入鍋內煮。

    排骨稍為用熱水汆燙,瀝乾水份後放入鍋內煮。

  • 花枝丸沖洗一下,在丸身切個十字,放入鍋中煮,這樣比較容易煮熟,湯汁會更甜美。

    花枝丸沖洗一下,在丸身切個十字,放入鍋中煮,這樣比較容易煮熟,湯汁會更甜美。

  • 薑洗淨切細絲,放入鍋中煮。

    薑洗淨切細絲,放入鍋中煮。

  • 水再滾後,以中小火煮5分鐘,熄火,放入燜燒鍋內,燜約牛20分鐘即可取出加入鹽巴調味。

    水再滾後,以中小火煮5分鐘,熄火,放入燜燒鍋內,燜約牛20分鐘即可取出加入鹽巴調味。

  • 上桌了~這麼清淡的美味,你一定要用心品嘗。

    上桌了~這麼清淡的美味,你一定要用心品嘗。

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