Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 清燙透抽 描述 新鮮的透抽用清燙的方式來料理,最能表現出原有的鮮味哦! #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 228 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 透抽 1隻 薑片 2片 米酒 1匙 蔥 1支 沾醬 薄鹽醬油 2匙 蠔油 1匙 蒜末 1顆 香油 少許 步驟 先將透抽的內臟處理好,將透抽對切開,中間的透明骨片也要去除;煮一鍋水,水滾後加一點米酒及薑片,可去除腥味哦! 放入透抽大滾後,煮約2-3分鐘後就可以撈起,待稍涼後再切成適當大小;以薄鹽醬油、蠔油、蒜末、香油來做沾醬,撒上蔥花,就可以美味開動囉! 小撇步 選購透抽時,可挑較透明感有光澤度的透抽,新鮮度較好哦! 2.7 萬 瀏覽 2015/09/03 發表