Mimi♥香蔥櫻花蝦披薩◎自製麵糰


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這一味你一定沒嚐過,香酥的櫻花蝦搭上鹹甘的蔭油,好吃的中式披薩讓讓人吃了還想再吃!

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份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
蔭油或醬油膏
少許
3根
櫻花蝦
3大匙
起司絲
5大匙
麵糰
高筋麵粉
200g
中筋麵粉
100g
速發酵母
1/2小匙
砂糖
10g
1/2小匙
橄欖油
20g
冷水
195cc
  • 1
    此配方份量可做出三個6吋批薩。將麵糰材料放入製麵包機,完成麵糰等第一次發酵,共約60分鐘。
  • 2
    取出麵糰分成三等份,壓出空氣後,放容器中蓋布,醒麵15分鐘。
  • 3
    在鐵鍋表面塗一層橄欖油,麵糰放入後輕壓成片壯,整形完成後,在表面用刷子輕刷一層蔭油,不可太厚會太鹹,再依序撒上蔥末、櫻花蝦及起司絲。
  • 4
    烤箱預熱190度,放入烤約20分,即可完成。
2015/09/02 發表 4,691 瀏覽
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