Mimi♥香蔥櫻花蝦披薩◎自製麵糰

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這一味你一定沒嚐過,香酥的櫻花蝦搭上鹹甘的蔭油,好吃的中式披薩讓讓人吃了還想再吃!

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份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

蔭油或醬油膏 少許
3根
櫻花蝦 3大匙
起司絲 5大匙
麵糰
高筋麵粉 200g
中筋麵粉 100g
速發酵母 1/2小匙
砂糖 10g
1/2小匙
橄欖油 20g
冷水 195cc
  • 1此配方份量可做出三個6吋批薩。將麵糰材料放入製麵包機,完成麵糰等第一次發酵,共約60分鐘。
  • 2取出麵糰分成三等份,壓出空氣後,放容器中蓋布,醒麵15分鐘。
  • 3在鐵鍋表面塗一層橄欖油,麵糰放入後輕壓成片壯,整形完成後,在表面用刷子輕刷一層蔭油,不可太厚會太鹹,再依序撒上蔥末、櫻花蝦及起司絲。
  • 4烤箱預熱190度,放入烤約20分,即可完成。
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2015/09/02 發表 4,465 瀏覽

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