忘憂草 327 食譜 1,829 粉絲 追蹤 甜麵醬(烤鴨沾醬) 描述 烤鴨的靈魂醬~甜麵醬 市售甜麵醬太鹹不夠香~ 炒過的甜麵醬不管沾鴨肉或炒肉都好吃~ #果醬醬料 #醬料 1,258 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 甜麵醬 一包120公克 油 一大匙 冰糖或砂糖 2大匙 米酒 一大匙 水 120~130cc 步驟 熱油鍋(小火)放入一大匙油先將甜麵醬炒香後淋上米酒一大匙再加入砂糖或冰糖 加入水繼續拌炒至甜麵醬均勻(醬汁煮滾)濃綢狀,即可熄火 盛起放入碟子內(沒吃完冷藏約3~5天) 小撇步 市售甜麵醬鹹度不依請自行調整甜度 12.1 萬 瀏覽 2015/08/30 發表