甜麵醬(烤鴨沾醬)

2015/08/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.8萬 714 1 0

烤鴨的靈魂醬~甜麵醬
市售甜麵醬太鹹不夠香~
炒過的甜麵醬不管沾鴨肉或炒肉都好吃~

食材

甜麵醬 一包120公克
一大匙
冰糖或砂糖 2大匙
米酒 一大匙
120~130cc
  • 1 熱油鍋(小火)放入一大匙油先將甜麵醬炒香後淋上米酒一大匙再加入砂糖或冰糖
  • 2 加入水繼續拌炒至甜麵醬均勻(醬汁煮滾)濃綢狀,即可熄火
  • 3 盛起放入碟子內(沒吃完冷藏約3~5天)
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小撇步

市售甜麵醬鹹度不依請自行調整甜度

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請問甜麵醬在哪裡買?

一年前