焦糖、巧克力爆玉米花－看電視、電影小零嘴

Name: 焦糖、巧克力爆玉米花－看電視、電影小零嘴 by 林安安
Total time: 15 min
Ingredients: 爆玉米花用的玉米粒 適量; 爆玉米花用的油 若用奶油每份約20克; 爆米花專用焦糖粉 適量; 巧克力漿 適量; 變化口味用的奶油 每個口味約10克

描述

只要家中有炒菜鍋，就可以輕鬆爆玉米花，不論居家看電視，或者週末外出看電影，它絕對是最佳良伴。
安安今天做了焦糖及巧克力兩種口味，沒做到您喜歡的口味嗎？自己做變化吧！

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時間

15 分鐘

食材

爆玉米花用的玉米粒

適量
爆玉米花用的油

若用奶油每份約20克
爆米花專用焦糖粉

適量
巧克力漿

適量
變化口味用的奶油

每個口味約10克

步驟

[食材介紹]左為爆玉米花用的玉米粒，右為爆米花專用焦糖粉。
[食材介紹]巧克力口味用的巧克力漿。
起油鍋，若使用奶油，每一個口味大約用２０克左右。
豬油或奶油融化後，加入適量玉米粒，蓋上鍋蓋轉為小火，大約３分鐘左右，會聽到劈哩啪啦的聲音，這時千萬要忍住，不可以隨便打開鍋蓋，以免玉米花噴得到處都是。安安今天做了兩鍋，一鍋用奶油，一鍋用豬油。（貼心小叮嚀：油量請自己再斟酌，約可以蓋滿玉米粒的量）。
等到沒聽到爆米花的聲音時，就可以熄火打開鍋蓋啦！鏘鏘鏘，滿滿的一鍋。漂亮吧！
將爆玉米花鏟到另一個鍋子裡備用。ｐｓ：要做幾種口味，就重覆步驟３－６幾次。
［焦糖口味］炒菜鍋洗淨，開小火烘乾鍋子裡的水份，倒入適量的爆米花專用焦糖粉，以小火慢慢把焦糖粉炒至融化。
［焦糖口味］焦糖粉接近融化時，加入適量奶油（可略，但有加比較香哦！）
［焦糖口味］待焦糖粉及奶油皆融化後，倒入步驟６的玉米花翻炒拌勻，盛盤準備開動。（貼心小叮嚀：請適時熄火，以免臭火搭）。
［巧克力口味］炒菜鍋再次洗淨，開小火烘乾鍋子裡的水份，放入１０克奶油以小火煮至融化。
［巧克力口味］倒入巧克力漿。（請邊倒邊翻炒拌勻，安安由於又要拿巧克力漿，又要拍照，沒手可拌勻，才是這個樣子）。（貼心小叮嚀：請適時熄火，以免臭火搭）。
［巧克力口味］巧克力漿翻炒拌勻後的樣子。
焦糖口味成品展示。
巧克力口味成品展示。
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