鮭魚玉子燒 [蛋料理]


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用前一天吃剩的煎鮭魚
稍加變化,又變成一道料理
快速輕鬆上桌 料理
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
  • 將所有材料備好備用

    將所有材料備好備用

  • 將材料混合在一起,打勻 備鍋加油 熱鍋

    將材料混合在一起,打勻 備鍋加油 熱鍋

  • 熱鍋後, 倒入一半的蛋液(以中小火煎)約一分鐘後將蛋捲成三折後 在刷點油,在倒入另一半的蛋汁後重覆上一次動作,直到蛋捲壓起來扎實後可用細筷子插入蛋有無蛋汁附在筷子上(沒有則已堅熟)即可呈起 裝盤擺飾(可忽略擺飾步驟)

    熱鍋後, 倒入一半的蛋液(以中小火煎)約一分鐘後將蛋捲成三折後 在刷點油,在倒入另一半的蛋汁後重覆上一次動作,直到蛋捲壓起來扎實後可用細筷子插入蛋有無蛋汁附在筷子上(沒有則已堅熟)即可呈起 裝盤擺飾(可忽略擺飾步驟)

小撇步

玉子燒的內餡可隨意成其他的, 如:海帶芽/胡蘿蔔/吻仔魚/明太子/蔥花.........等

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