鮭魚玉子燒 [蛋料理]

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用前一天吃剩的煎鮭魚
稍加變化,又變成一道料理
快速輕鬆上桌 料理
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食材 (2 人份 10 分鐘

雞蛋 2顆
鮭魚肉鬆 1小碗
蔥花 少許
海苔(裝飾)可忽略 少許
鮭魚鬆(粉)(裝飾)可忽略 少許
康寶炒手 少許
白芝麻(裝飾)可忽略 少許
  • 1 將所有材料備好備用
  • 2 將材料混合在一起,打勻 備鍋加油 熱鍋
  • 3 熱鍋後, 倒入一半的蛋液(以中小火煎)約一分鐘後將蛋捲成三折後 在刷點油,在倒入另一半的蛋汁後重覆上一次動作,直到蛋捲壓起來扎實後可用細筷子插入蛋有無蛋汁附在筷子上(沒有則已堅熟)即可呈起 裝盤擺飾(可忽略擺飾步驟)
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小撇步

玉子燒的內餡可隨意成其他的, 如:海帶芽/胡蘿蔔/吻仔魚/明太子/蔥花.........等

2015/08/27 發表 2,461 瀏覽

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