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肉絲蛋炒飯

肉絲蛋炒飯

描述

快炒類的炒飯,自己炒用油用料都健康~

504 說讚

時間

10 分鐘

食材

調料
醃料

步驟

  • {材料準備} 肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。高麗菜洗淨切絲,花。雞蛋打入碗內,將蛋黃取出放進白飯中拌勻,剩下的蛋白加上花拌勻。

  • 熱鍋,倒三匙橄欖油,放進花蛋白炒香,放入肉絲炒至八分熟,加進高麗菜絲炒軟炒至肉絲變色變熟,加白飯炒散,加 調料 大火翻炒炒勻即可。

小撇步

1. 蛋黃拌進白飯,米飯較易粒粒分明。
2. 肉絲先醃過較入味。
3. 倒 [調料] 時醬油沿鍋邊倒炒起來較香。

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