m66660000 583 食譜 908 粉絲 追蹤 肉絲蛋炒飯 描述 快炒類的炒飯,自己炒用油用料都健康~ #家常食材 #豬肉 #家常菜 #米食 #炒飯 #快速省錢 #簡單快速 504 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 豬梅花肉絲 100g 高麗菜 1/4顆 蔥花 些許 雞蛋 兩顆 白飯 三碗 調料 醬油 一大匙 鹽 些許 味精 些許 白胡椒粉 些許 醃料 醬油 一大匙 酒 一大匙 太白粉 一小匙 鹽 些許 味精 些許 步驟 {材料準備} 肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。高麗菜洗淨切絲,蔥切蔥花。雞蛋打入碗內,將蛋黃取出放進白飯中拌勻,剩下的蛋白加上蔥花拌勻。 熱鍋,倒三匙橄欖油,放進蔥花蛋白炒香,放入肉絲炒至八分熟,加進高麗菜絲炒軟炒至肉絲變色變熟,加白飯炒散,加 調料 大火翻炒炒勻即可。 小撇步 1. 蛋黃拌進白飯,米飯較易粒粒分明。 2. 肉絲先醃過較入味。 3. 倒 [調料] 時醬油沿鍋邊倒炒起來較香。 1.6 萬 瀏覽 2015/08/26 發表