牛蒡山藥雞湯 staub鑄鐵鍋
描述
牛蒡、山藥，這兩樣的好處不用我多說，應該都知道是非常養身的食物吧～
這次也是使用staub鑄鐵鍋來煮~
煮出的湯，只需加適量鹽調味，就很甘甜~~
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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牛蒡切片，切厚或薄可視個人喜好。
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鑄鐵鍋轉小火，裝８分滿的開水，加入牛蒡>蓋上鍋蓋> 煮到看到鍋蓋縫冒出煙，就是滾了> 轉中大火續煮３０分> 都無需開鍋蓋。 ＊鑄鐵鍋容量: 3.8L
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放雞肉下去，蓋鍋蓋，再煮３０分鐘。
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一道養身與美味兼具的湯品，滿滿的牛蒡雞湯香，喝起來甘甜香醇，會想一喝再喝，山藥本身沒什麼味道，就是吃它的營養跟脆脆的口感～
小撇步
1. 喜歡吃脆脆口感的，山藥不能煮太久，因此我在最後才丟下去煮。
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