鹽麴炒舞菇牛肉

描述
讓特價的肉變成美味佳餚的魔法調味料就是鹽麴。先用鹽麴處理過,再以麴醬油醃漬。麴調味的舞菇和牛肉的深奧滋味,很適合搭配葡萄酒。
鹽麴是以鹽、米麴、水混合後發酵熟成的日本傳統調味料。有「魔法調味料」美稱。
糀屋第九代傳人淺利妙峰發展各種簡單好做的鹽麴料理,並推出《堅守300年傳統風味的老舖:糀屋本店重現古味的鹽麴料理》www.books.com.tw/products/0010685724
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
讓特價的肉變成美味佳餚的魔法調味料就是鹽麴。先用鹽麴處理過,再以麴醬油醃漬。麴調味的舞菇和牛肉的深奧滋味,很適合搭配葡萄酒。
鹽麴是以鹽、米麴、水混合後發酵熟成的日本傳統調味料。有「魔法調味料」美稱。
糀屋第九代傳人淺利妙峰發展各種簡單好做的鹽麴料理,並推出《堅守300年傳統風味的老舖:糀屋本店重現古味的鹽麴料理》www.books.com.tw/products/0010685724
一起做,上傳照片鼓勵作者
高麗菜飯 櫛瓜 湯麵 糖葫蘆 馬鈴薯 三杯雞 炒飯 炒麵 菠菜 南瓜 滷肉 白菜滷 蕃茄燉牛肉 四季豆 竹筍 瓜仔肉 金針菇 玉米濃湯 早餐 花椰菜 麻婆豆腐 豆腐 番茄炒蛋 打拋豬 娃娃菜 義大利麵 香菇雞湯 家常菜 粽子 糖醋排骨 雞肉 小黃瓜 雞湯 涼拌小黃瓜 高麗菜 湯 排骨 酸辣湯 地瓜 雞胸肉 雞蛋豆腐 杏鮑菇 餅乾 低脂高蛋白 台式泡菜 茄子 蒸蛋 鮭魚 馬鈴薯燉肉 番茄