紅蘿蔔炒蛋
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1紅蘿蔔切絲,或是刨絲都可以,蒜頭切粗末,蛋打好,備用.
-
2熱鍋,下少許油,蒜頭下去爆香,再將紅蘿蔔倒入鍋內,加少許水,蓋鍋讓它悶熟,大約五分鐘. -
3試吃一下,紅蘿蔔有軟了將鹽巴適量的調味,再將蛋液淋上去,淋上去時先不要攪動,蛋液稍微反白了以後慢慢拌開即可起鍋
小撇步
1.蒜頭爆香是要去除紅蘿蔔的腥味.2.要做第三項時記得鍋裡要有濕濕的感覺,水如果燒乾要加水,別乾乾的加蛋液會不好吃.
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