百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
家和&曉媛 ChiaYuan
30 食譜 294 粉絲

紅蘿蔔炒蛋

紅蘿蔔炒蛋

描述

甜味十足且營養滿分的紅蘿蔔炒蛋~
只要掌握烹飪時的技巧,就可以學會的簡單料理
非常適合新手,趕快來跟著做看看吧!

過程可參考影片:
https://youtu.be/uxBURclMofk

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

分組1料理用

步驟

  • 切蔥花,備用

    花,備用

  • 紅蘿蔔洗淨削皮,使用刨絲器刨絲。
※不要用太細,會沒有口感。
※對刀工有自信者可以用刀切蘿蔔絲。

    紅蘿蔔洗淨削皮,使用刨絲器刨絲。 ※不要用太細,會沒有口感。 ※對刀工有自信者可以用刀切蘿蔔絲。

  • 蛋打散,[蛋放入鹽巴1/4小匙(1.25ml)]

    蛋打散,[蛋放入鹽巴1/4小匙(1.25ml)]

  • 先倒入2大匙(30ml)的油
※傳統鐵鍋建議先潤鍋一下,我的潤鍋方式可參考小撇步。

    先倒入2大匙(30ml)的油 ※傳統鐵鍋建議先潤鍋一下,我的潤鍋方式可參考小撇步。

  • 紅蘿蔔炒至軟爛濕潤(小火)

    紅蘿蔔炒至軟爛濕潤(小火)

  • 將紅蘿蔔推至一旁,倒入蛋液(小火)

    紅蘿蔔推至一旁,倒入蛋液(小火)

  • 煎至7-8分熟.(小火)

    煎至7-8分熟.(小火)

  • 放入蔥花,翻炒均勻,讓紅蘿蔔能均勻附著蛋液.(小火)

    放入花,翻炒均勻,讓紅蘿蔔能均勻附著蛋液.(小火)

  • 炒至蛋全熟即可。(小火)

    炒至蛋全熟即可。(小火)

  • 完成

    完成

小撇步

我的鐵鍋潤鍋法(可減少沾鍋):
1.大火燒鍋約10~15秒
2.倒入油,以繞圓讓油均勻的分布於鍋壁。
※記得平日也要養

9,169 瀏覽
avatar
家和&曉媛 ChiaYuan 30 食譜 294 粉絲

喜歡探索與學習新奇有趣的東西的家和與曉媛 一起來探索這個美妙的世界!

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 蕃茄燉牛肉 打拋豬 香菇雞湯 雞胸肉 台式泡菜 菠菜 滷肉 小黃瓜 杏鮑菇 雞肉 茄子 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 白菜滷 低脂高蛋白 地瓜 粽子 櫛瓜 雞蛋豆腐 酸辣湯 高麗菜飯 糖醋排骨 排骨 雞湯 金針菇 餅乾 高麗菜 馬鈴薯 南瓜 家常菜 豆腐 炒飯 花椰菜 早餐 湯麵 義大利麵 炒麵 蒸蛋 糖葫蘆 三杯雞 涼拌小黃瓜 竹筍 玉米濃湯 瓜仔肉 番茄炒蛋 娃娃菜 番茄 四季豆