法式烤田螺【免開火懶人料理法】

2015/08/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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以前好愛去餐廳點焗烤田螺來吃,現在因為有了孩子比較少點這種慢慢吃的菜,因此想吃就來做做看.我是買市面上罐頭的田螺,材料很好取得,不用開火,備料也不用十分鐘.非常的簡單,誰都可以輕鬆地做出來,大家一定要做看看喔!

食材 20 分鐘

材料
田螺罐頭 1罐
帕馬森起司 3大匙
3大顆
九層塔或其他香草 1把
洋蔥 半顆
麵包粉 少許
奶油 1/2塊
調味料
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
雞粉 少許
  • 1 先來做大蒜起司奶油:把洋蔥 蒜頭 九層塔切碎,和奶油一起放入微波爐微波3分鐘至奶油融化
  • 2 加入帕瑪森起司(起司的量和奶油的量大約1:1.5,可以蓋過奶油即可) 之後再放入少許鹽和黑胡椒. 這次的大蒜起司奶油份量,我做12顆焗烤田螺剛剛好~
  • 3 攪拌均勻
  • 4 我是在全聯買的田螺罐頭,就以前吃辦桌很常見的那種.裡面有高湯,把螺肉撈出來洗乾淨,剩下的高湯也可以留著煮其他湯品.
  • 5 把螺肉放入烤盤中,之後放入攪拌好的大蒜起司奶油.之後放入烤箱烤約15-20分鐘起司溶化後,撒上麵包粉就完成了~
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小撇步

1.這道料理和法國麵包一起吃很對味喔~
2.用不完的大蒜起司奶油,可以拿來塗麵包或炒義大利麵都很棒
3.沒有田螺專用的烤盤,用一般焗烤用的烤盤也可以喔!
4.帕馬森起司和田螺罐頭都是在全聯買的~

★有些生活小技巧分享等等的,我會寫在這兒,歡迎大家到我的小窩逛逛^^
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