全部分類 家常食材 豬肉 (5,110) 青椒鑲肉 分享傳送傳送列印 半條吐司的山中小廚房 12 食譜 54 粉絲 追蹤 140 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 在絞肉中加入蔬菜與紹興酒，多了甜味與香氣，飽足又不怕熱量太高，好吃的青椒鑲肉ㄧ起來試試吧！ 時間 20 分鐘 食材 青椒 1個 絞肉 1碗 洋蔥 1/2顆 乾香菇泡發 3小朵 鮮香菇 1朵 紅蘿蔔絲 1/3碗 紹興酒 2瓶蓋 鹽 1小匙 白胡椒粉 少許 麻油 少許 1 青椒洗淨，對切後去籽跟蒂頭備用 2 洋蔥，泡發香菇，生香菇切小丁後，與紅蘿蔔絲，紹興酒，白胡椒粉ㄧ起加入絞肉中，拌勻；拌的過程中可以加ㄧ點點水攪拌，肉吃進水出來會比較多汁 3 絞肉加鹽用菜刀稍剁到產生黏性 4 填入青椒中，壓密實後，平底鍋熱鍋，中火，肉面向下煎三分鍾或到肉的那面上色 5 烤箱預熱，放入青椒鑲肉烤10分鍾就好囉！ 小撇步 沒有烤箱的朋友，用平底鍋轉小火，加點水蓋上鍋蓋悶煮也是可以的喔 2015/08/23 發表 5,714 瀏覽
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