星心肉桂蘋果甜披薩

Name: 星心肉桂蘋果甜披薩 by Justine
Ingredients: [搭配]A糖粉 適量; [搭配]B糖霜：糖粉 1/2杯; [搭配]B糖霜：鮮奶(或水) 1.5~2茶匙; [搭配]C堅果碎 適量; [餡料]蘋果(一般大小) 1/2顆; [餡料]肉桂粉 1/2茶匙; [餡料]糖 1/2大匙; [餡料]檸檬汁 1/4茶匙; [麵糰材料]高筋麵粉 80克; [麵糰材料]全麥麵粉 50克; [麵糰材料]低筋麵粉 20克; [麵糰材料]水 100 ml; [麵糰材料]葡萄籽油 10ml; [麵糰材料]糖 4克; [麵糰材料]鹽 1/4茶匙; [麵糰材料]速發酵母 1/2茶匙

描述

可愛形狀的甜口味披薩
試試看^^

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食材

搭配

A糖粉

適量
B糖霜：糖粉

1/2杯
B糖霜：鮮奶(或水)

1.5~2茶匙
C堅果碎

適量

餡料

蘋果(一般大小)

1/2顆
肉桂粉

1/2茶匙
糖

1/2大匙
檸檬汁

1/4茶匙

麵糰材料

高筋麵粉

80克
全麥麵粉

50克
低筋麵粉

20克
水

100 ml
葡萄籽油

10ml
糖

4克
鹽

1/4茶匙
速發酵母

1/2茶匙

步驟

將麵糰材料依水、油、糖、鹽、麵粉、速發酵母放入麵包機製做麵糰到發酵完成！
取出排氣、滾圓休息15分鐘。
蘋果去皮去籽切薄片輕拌、混合﹝餡料﹞其它部份
休息好的麵糰擀麵棍先擀開、雙手拎起邊轉動邊拉薄成圓型、外緣以手指推捏厚高，中間麵糰則以叉子略微叉洞，
以喜歡方式鋪上蘋果片(鋪時抖落多餘汁液)，在披薩麵糰厚高部份找對角以食物剪剪8刀，將剪開的每個長方型部份，向外的兩個角往內拉並捏合呈尖角
進預熱好的烤箱200度15分鐘至上色烤好
食用時視嗜甜程度搭配A、B、C組合＊披薩成品直徑約21公分，如果麵糰擀的較薄還可更大！搭配B糖霜做法： 1/2杯糖粉 1.5~2茶匙鮮奶(或水) 以上材料混合均勻即OK
有了星星放射狀的尖角，哪來的心呢^^ 擇兩個星尖角再往中心點延伸切下一個三角～有像心型吧^^