星心肉桂蘋果甜披薩

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可愛形狀的甜口味披薩
試試看^^

食材

搭配
A糖粉 適量
B糖霜:糖粉 1/2杯
B糖霜:鮮奶(或水) 1.5~2茶匙
C堅果碎 適量
餡料
蘋果(一般大小) 1/2顆
肉桂粉 1/2茶匙
1/2大匙
檸檬汁 1/4茶匙
麵糰材料
高筋麵粉 80克
全麥麵粉 50克
低筋麵粉 20克
100 ml
葡萄籽油 10ml
4克
1/4茶匙
速發酵母 1/2茶匙
  • 1 將麵糰材料依水、油、糖、鹽、麵粉、速發酵母放入麵包機 製做麵糰到發酵完成!
  • 2 取出排氣、滾圓休息15分鐘。
  • 3 蘋果去皮去籽切薄片輕拌、混合﹝餡料﹞其它部份
  • 4 休息好的麵糰擀麵棍先擀開、雙手拎起邊轉動邊拉薄成圓型、 外緣以手指推捏厚高,中間麵糰則以叉子略微叉洞,
  • 5 以喜歡方式鋪上蘋果片(鋪時抖落多餘汁液), 在披薩麵糰厚高部份找對角以食物剪剪8刀, 將剪開的每個長方型部份,向外的兩個角往內拉並捏合呈尖角
  • 6 進預熱好的烤箱200度15分鐘至上色烤好
  • 7 食用時視嗜甜程度搭配A、B、C組合 *披薩成品直徑約21公分,如果麵糰擀的較薄還可更大! 搭配B糖霜做法: 1/2杯糖粉 1.5~2茶匙鮮奶(或水) 以上材料混合均勻即OK
  • 8 有了星星放射狀的尖角,哪來的心呢^^ 擇兩個星尖角再往中心點延伸切下一個三角 ~有像心型吧^^
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2015/08/23 發表 5,110 瀏覽

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