卡士達醬甜星披薩~可愛星星披薩怎麼做~

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還記得第一次見到星星形狀的披薩~是無意間走在美食街,路過一間義式披薩餐廳的廣告牆面,當時就像擦肩而過一位絕世美女般,猛然(剎車)駐足回眸盯住她瞧~~一霎那間就被她可愛、時尚、靈巧的模樣征服了~~做法簡單又可愛

食材

麵糰
全麥麵粉 250克
酵母粉 3克
30克
1克
橄欖油 15ml
溫水(30度) 140ml
配料
卡士達醬 適量
奇異果 1顆
核桃 7顆
葡萄乾&蔓越莓乾 適量
冰淇淋 1球
巧克力醬 少許
  • 1 準備材料,全麥麵粉可用高筋麵粉或麥典麵包粉替代。
  • 2 粉類過篩和麵糰其他食材一起拌勻,揉成表面光滑的麵糰,蓋濕布,放溫暖處發酵至二倍大。麵糰分成二份、滾圓蓋濕布醒15分鐘。
  • 3 桌面灑手粉
  • 4 麵糰先按扁形、再用手掌底從麵糰中心往外按壓成一個中間薄外圈厚的圓形狀。
  • 5 外圈平均切六份
  • 6 切開的麵糰如上圖捏和呈三角形
  • 7 完成就是一個星星形狀的披薩麵糰
  • 8 烤箱預熱200度烤15分鐘,中間可用叉子搓洞以防膨太高,我忘了,還好沒膨很高
  • 9 冷卻後中間抹一層卡士達醬,可參考Flora[百搭抹醬--檸檬卡士達醬]
  • 10 中心放一球冰淇淋,旁邊撒上果乾、堅果和奇異果果丁,淋上巧克力醬
  • 11 清爽的檸檬卡士達醬夾著果乾、堅果、水果醮著披薩餅皮和冰淇淋一起享用~這就是夏日美麗的午茶時刻
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2016/08/15 發表 8,229 瀏覽

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